Freiburgs ökologische Weine
Im sonnenverwöhnten Freiburg-Opfingen im Südwesten Deutschlands wächst und gedeiht unser ökologischer Freiburger Wein. In den 200 Jahre alten Räumen des Weinguts Sonnenbrunnen keltern und bauen wir seit über 30 Jahren unsere Weine aus. Hier befindet sich auch unsere Hausbrennerei. Dort destillieren wir edle Brände aus eigener Weinhefe und Trester ( = Grappa, Marc ) sowie Kirsch, Obstler, Williams, Mirabelle, Quitte und unseren Twin-Gin mit Weinraute.
Jörg Scheel begann 1984 in Freiburg seine Weinbaukarriere. Ohne einen einzigen Rebstock, ohne ein einziges Fass, wagte der gelernte Sozialpädagoge den Einstieg in den ökologischen Weinbau. Heute bewirtschaftet er 5 Hektar Bio-Weinberge mit 15 verschieden Rebsorten. Als einziges und erstes Freiburger Weingut produziert Jörg Scheel seine Weine von Beginn an ökologisch. Alles Leben im “Ökosystem Weinberg” wird einbezogen und geschützt; auf künstliche Düngung und chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel wird verzichtet.
